RISOTTO ALLE CIPOLLE
Tagliare a rotelle sottili le cipolle, farle rosolare  leggermente nell'oli. Aggiungere il riso e farlo tostare, quindi  aggiungere a mestoli il brodo bollente, man mano che si asciuga.  Salare e pepare, aggiungere l'erba cipollina a cottura ultimata  e il pecorino, servire 04